La boucherie Serge Tardif d'Arpajon-sur-Cère devient le 25e point de vente de la viande salers LR mais seulement la 2e boucherie artisanale à en proposer. D'autres devraient suivre.

Le groupe Altitude affiche sa volonté de monter en productions sous signes officiels de qualité. La reprise de Biovie Auvergne dans son giron fait accélérer celui du label bio pour les produits ...

Le renouvellement du contrat qui lie l’association d’éleveurs et le magasin mauriacois Carrefour prévoit désormais une rémunération étroitement liée aux charges d’exploitation.

Outre l’impact de la pandémie sur l’économie mondiale et agricole, les élus de la Chambre d'agriculture réunis vendredi ont échangé avec le président de la FNBsur la situation du marché de la viande ...

Pas assez d'animaux, d'éleveurs et d'acheteurs, des cotations loin des coûts de production... le marché au cadran cherche des solutions pour retrouver un second souffle.

Nouveau protocole pour le contrôle de performances, indexation génomique, photo-pointage, étude sur la filière broutard...: une rentrée chargée pour le herd-book, à l’équipe renouvelée.

Ils veulent "garder l'esprit ferme auberge", mais se déplacent dans les villages dans un petit camion. Sandrine Dunand et Laurent Échavidre proposent une nouvelle façon de consommer terroir.

L'inteeprofession Bétail et viande (Interbev) a dressé en fin de semaine dernière un état des lieux de la situation, maillon par maillon. « De façon globale, la filière bovine se porte ...

Alors que le congrès de la FNB s’ouvrira le 5 février dans le Rhône, son président persiste et signe : la filière doit jouer groupée et s’emparer rapidement des outils de la loi Egalim.

Avoir une bonne viande dans l'assiette n'est jamais le fruit du hasard : c'est un long processus de la fourche à la fourchette, mais qui séduit le consommateur... pourvu qu'on lui en propose.