Concours national salers - Quelque 400 animaux salers, issus du berceau mais aussi de Haute-Loire, de Normandie, vont fouler le ring aurillacois. Parmi eux, Oscar et Obélix, de l’élevage Naudet.

Les 21 et 22 septembre, la race emblématique du département sera au cœur du premier événement économique du Cantal avec près de 400 bêtes en présentation.

Assez discret ces dernières années, le marché d'animaux d'élevage de race salers reprend avec les éleveurs croates.

Le Gaec Roux, à La Calsade de Badailhac, n’a plus de quoi nourrir ses laitières à l’herbe. Conséquence : la production d’AOP salers est chamboulée. Les finances de l’exploitation également.

Le syndicat des éleveurs du Cantal a réuni son assemblée générale jeudi 18 juillet à Saignes. La race maintient ses effectifs et collectionne les bons résultats grâce à des éleveurs motivés.

Des éleveurs du Sud-Cantal projettent de rénover et/ou implanter des châtaigniers pour diversifier à terme leur activité et leurs revenus en tirant partie d’un schéma d’agroforesterie.

Ne l’appelez plus Lial MC : au 1er juillet, le labo d’Aurillac a fusionné avec ses confrères d’Auch et Clermont-Ferrand. Une fusion-absorption qu’expliquent ses responsables.

L’Union européenne a signé vendredi 28juin avec les pays du Mercosur un accord de libre échange ouvrant le marché européen à 99000t de viande latino-américaine.

La section Sud du Herd-book salers (HBS) a réuni son assemblée générale mardi 28 mai au Fau.

Son petit gabarit limite la quantité de fourrage ingéré. Et si la jersiaise produit moins, elle produit mieux. Ses taux exceptionnels font grimper le prix d’un lait qualitatif.