Des éleveurs du Sud-Cantal projettent de rénover et/ou implanter des châtaigniers pour diversifier à terme leur activité et leurs revenus en tirant partie d’un schéma d’agroforesterie.

La section chèvre de la FNSEA a choisi le Cantal pour cadre de sa dernière assemblée générale.Une table ronde était organisée entre éleveurs et distributeurs.

Une enveloppe spécialement dédiée à la filière porcine a été attribuée pour trois ans par la Région Auvergne-Rhône-Alpes.Ce plan “Ambition région” a été validé dans le Cantal.

En s’associant à leur beau-frère Sébastien, deux sœurs ont eu la riche idée de produire des glaces fermières. Cathy et Julie font même des bûches glacées: c’est de saison!

Ces “bêtes à cornes”, ces “races à viande” ont besoin de peu d’espace et, dans l’assiette, elles font le bonheur des chefs cuisiniers et des amateurs.

En 2007, le Gaec de la Ferme d’Aigue vive de Jaleyrac a choisi de se différencier en transformant son lait en glaces fermières, désormais aussi vendues dans une boutique à Aurillac.

Jeudi 6 avril, l’EPL de Saint-Flour(1) a organisé pour la première fois une journée destinée à promouvoir les spécificités du lycée et à mettre en avant les perspectives de la filière.

Après l'expédition de 350 génisses cette année en Croatie, le herd-book salers travaille à une coopération avec le ministère croate pour aider le pays à structurer son élevage.

Les responsables locaux de l’Institut français du cheval et de l’équitation se réjouissent de la nouvelle affectation d’un des bâtiments du Haras national d’Aurillac.

Passionné d'apiculture depuis l'adolescence, Laurent Chateau a choisi d'en faire son métier malgré un contexte difficile.