Vendredi 3février, le magasin de producteurs qui a vu le jour au rez-de-chaussée de la Chambre d’agriculture organisait une journée "portes ouvertes" à l’occasion de son inauguration.

Vingt-cinq jeunes participaient la semaine dernière aux Ovinpiades des jeunes bergers au lycée agricole Louis-Mallet à Saint-Flour.

Après une année 2021 horribilis, qui a causé la perte et l'affaiblissement de ruches, cette saison 2022 s'annonce sous de meilleurs auspices à condition de bien surveiller ses colonies.

pierre mathieu L'éleveur de salers a repris l'exploitation et la ferme auberge créée par ses parents. Une activité touristique qu'il a appris à apprécier et qu'il souhaite pérenniser dans sa chère ...

Depuis bientôt deux ans, les cours du porc sont plombés alors que le prix des intrants et les contraintes flambent.

La tomme au lait de salers Le Salerac et son cousin le Séverac imaginés par Pierre Lantuéjoul et fabriqués par des producteurs fermiers séduisent particuliers et professionnels.

Sa volonté de fer sert le renouveau de la châtaigne... en Châtaigneraie. Depuis la création du Birlou, Henri Monier cultive de jeunes châtaigniers et vient d'inaugurer un atelier d'épluchage .

Comme en conventionnel, les prix d'achat du bio ne couvrent pas les coûts de production et une juste rémunération du travail. Pourtant, de nouveaux investissements risquent d'être imposés.

Particulièrement résistante aux extrêmes climatiques, la silphie fait de plus en plus parler d'elle en France, présentée comme une solution aux sécheresses.

La com com du Sud-Cantal prend en charge le financement du soutien technique à la création ou rénovation des châtaigneraies, assuré par Laurence Bruel de la Chambre d'agriculture.