Depuis 1992, lŽatelier de fabrication fromagère de la coopérative agricole laitière de la vallée du Goul fonctionnait avec 3A, qui lui apportait du lait et commercialisait son fromage. Le groupe a ...

Cinq médailles en cinq ans et cŽest un prix dŽexcellence qui accompagne, cette année, la troisième médaille dŽor décrochée par Marie-Thérèse Maronne, productrice de fromage salers à Cheylade.

LŽEARL des Lilas-blancs de Maurines a introduit des simmentals dans son troupeau holstein pour produire des veaux et valoriser son lait de dépassement. Résultat : elle a augmenté sa marge de 67 000 F ...

Le groupement de défense sanitaire du Cantal (GDS-15) a tenu son assemblée générale à Aurillac. Après une année 2001 très agitée, entre les crises de lŽESB, de la fièvre aphteuse et diverses ...

A lŽheure où le prix du lait baisse, lŽamélioration du revenu des producteurs passe certes par la qualité du lait, mais aussi par la réduction des charges sur les exploitations : le syndicat ...

Pour la première fois, le concours des formages salers a quitté le Cantal pour la capitale. A Paris, lors dŽune journée de communication, le Cif a voulu démontrer que le salers était un fromage ...

Pour aider les agriculteurs, artisans, commerçants ou industriels à accéder au marché de la grande distribution hors département, lŽassociation interconsulaire organise des opérations collectives de ...