Fermé depuis 3 semaines après la décision de 3A-LFO de se retirer de lŽexploitation du site, lŽatelier de fabrication de cantal au lait cru de Raulhac a rouvert la semaine dernière grâce à un nouveau ...

Le syndicat des producteurs de lait de la Châtaigneraie livrant à la société Dischamp (63) a tenu son assemblée générale à Maurs. En constatant que le prix des produits de grande consommation ...

La FDSEA et les JA du Cantal demandent que lŽadhésion à la charte des bonnes pratiques dŽélevage sŽaccompagne dŽune prime spécifique sur le prix du lait. Les responsables des sections laitières des ...

Depuis 1992, lŽatelier de fabrication fromagère de la coopérative agricole laitière de la vallée du Goul fonctionnait avec 3A, qui lui apportait du lait et commercialisait son fromage. Le groupe a ...

Cinq médailles en cinq ans et cŽest un prix dŽexcellence qui accompagne, cette année, la troisième médaille dŽor décrochée par Marie-Thérèse Maronne, productrice de fromage salers à Cheylade.

LŽEARL des Lilas-blancs de Maurines a introduit des simmentals dans son troupeau holstein pour produire des veaux et valoriser son lait de dépassement. Résultat : elle a augmenté sa marge de 67 000 F ...

Le groupement de défense sanitaire du Cantal (GDS-15) a tenu son assemblée générale à Aurillac. Après une année 2001 très agitée, entre les crises de lŽESB, de la fièvre aphteuse et diverses ...

A lŽheure où le prix du lait baisse, lŽamélioration du revenu des producteurs passe certes par la qualité du lait, mais aussi par la réduction des charges sur les exploitations : le syndicat ...

Pour aider les agriculteurs, artisans, commerçants ou industriels à accéder au marché de la grande distribution hors département, lŽassociation interconsulaire organise des opérations collectives de ...

Pour la première fois, le concours des formages salers a quitté le Cantal pour la capitale. A Paris, lors dŽune journée de communication, le Cif a voulu démontrer que le salers était un fromage ...