De retour de leur visite en Chine au sein de la délégation française qui a accompagné le Président Macron, les éleveurs cantaliens, Jean-Marie Fabre et Yves Chassany, témoignent.

La race emblématique du Cantal, qui a essaimé bien au-delà du berceau, était à l’honneur lors de son 145e National du Salon de l’habitat, de l’automobile et des loisirs d’Aurillac.

Assez discret ces dernières années, le marché d'animaux d'élevage de race salers reprend avec les éleveurs croates.

L'union du Cantal vous invite mardi 19 juin à 20 heures au Rex de Saint-Flour pour une soirée débat sur les fromages AOP d'Auvergne : cantal, salers, saint-nectaire, bleu d'Auvergne et fourme d'Ambert

Géraud Grange, propriétaire de la Fromagerie d’Aurillac et créateur du couteau "Salers", vient d’ouvrir sa coutellerie au sein du village médiéval.

Après l'expédition de 350 génisses cette année en Croatie, le herd-book salers travaille à une coopération avec le ministère croate pour aider le pays à structurer son élevage.

Une classe du lycée agricole d’Aurillac s’est rendue à Salers pour une réalisation hors du commun : une tête de vache salers de 1 hectare, toute en herbe, visible par l’hélicoptère du Tour.

Le ministère de l’Agriculture a annoncé ce 22 mars la suspicion d’un cas de vache folle détecté dans les Ardennes sur un animal de race salers. Selon le ministère, « la suspicion a été établie le 17 ...

Concours nationaux : Un même espace, deux temps et une première : les races aubrac et salers seront en concours national à Saint-Flour du 16 au 25 septembre. Avant-goût.

L'assemblée générale de l'association a notamment été marquée par un hommage à un passionné de la race, Hervé Laurent, co-fondateur de Tradition salers, récemment disparu.