La boucherie Serge Tardif d'Arpajon-sur-Cère devient le 25e point de vente de la viande salers LR mais seulement la 2e boucherie artisanale à en proposer. D'autres devraient suivre.
Jusqu’à présent, la viande issue d’animaux de race salers bénéficiant du label rouge était surtout distribuée à l’extérieur du département. Désormais, Géant Casino, à Aurillac, joue le jeu.
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N° 3669 | décembre 2023
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