Les Viandes du père Joffrois assombrissent l’activité 2013
Pourtant prometteuse, la filière des Viandes du père Joffrois lancée en partenariat avec les Bistrots du boucher est aujourd’hui en péril. L’associationElvea a fait le point vendredi.
Articles lies a Joffrois
La première filière française 100%races à viande voit le jour dans le Cantal
D’ici la fin de l’année, 35restaurants du réseau Les Bistrots du boucher(1) serviront des plats 100%races à viande dans le cadre d’une démarche inédite associant Elvea et la Maison Joffrois.
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