"Ce qu’on mange, ce sont des façons de produire et de transformer"
Loin des contre-vérités et raccourcis véhiculés par les lobbies et réseaux sociaux, Pascal Carrère, de l’Inra, a éclairé à la lumière scientifique les vertus des systèmes prairiaux.
Loin des contre-vérités et raccourcis véhiculés par les lobbies et réseaux sociaux, Pascal Carrère, de l’Inra, a éclairé à la lumière scientifique les vertus des systèmes prairiaux.
Directeur scientifique adjoint agriculture de l’Inra, Jean-Louis Peyraud sera l’un de nos invités lundi prochain lors d’une soirée débat sur la place de la viande dans notre société.
Si seulement 1%des consommateurs recherchent le lait cru, beaucoup plus en consomment, notamment en choisissant des fromages fermiers.Mais ils demeurent mal informés.
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N° 3540 | juin 2022
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