Les Viandes du père Joffrois assombrissent l’activité 2013
Pourtant prometteuse, la filière des Viandes du père Joffrois lancée en partenariat avec les Bistrots du boucher est aujourd’hui en péril. L’associationElvea a fait le point vendredi.
Pourtant prometteuse, la filière des Viandes du père Joffrois lancée en partenariat avec les Bistrots du boucher est aujourd’hui en péril. L’associationElvea a fait le point vendredi.
L’association de producteurs organise une journée sur le pâturage tournant dynamique, ouverte à tous et en partenariat avec Innov-éco2.
D’ici la fin de l’année, 35restaurants du réseau Les Bistrots du boucher(1) serviront des plats 100%races à viande dans le cadre d’une démarche inédite associant Elvea et la Maison Joffrois.
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N° 3667 | novembre 2023
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