L'Union du Cantal - Journal L'Union Votre bi-hebdo du Cantal

L'essentiel de la semaine

Gastronomie
Bis repetita pour le guide Michelin : Serge Vieira et Renaud Darmanin conservent leurs distinctions.     p.2

Pac 2023
Patrick Bénézit présente les ambitions des agriculteurs pour la future politique
agricole commune.     p.5

Plan de relance
Trois milliards d’euros ont été attribués par l’État à la Région Auvergne-Rhône-Alpes.     p.6

Fonds de solidarité
Toutes les filières agricoles peuvent demander des aides pour novembre et décembre 2020.     p.7

Saint-Flour co.
Le pacte de gouvernance a été adopté par les élus. De nouvelles instances font leur apparition.      p.10

Fermiers d’or
Le lycée agricole de Volzac décroche une deuxième place avec un pâté au bœuf d’aubrac.     p.11

Produits phytos
Pour être en phase avec la nouvelle réglementation, les chambres d’agriculture vont devoir s’adapter.     p.13

EDT
Le secteur ne connaît pas la crise, avec un recours de plus en plus important au travail à façon.     p.14

L'essentiel de la semaine

Élevage laitier
Le groupe Altitude assure la collecte du colostrum d’une centaine d’adhérents de Volcalis, valorisé par une société allemande.     p.4

Vaccination
Depuis jeudi, les Cantaliens âgés de + 75 ans - comme désormais les personnes à risques - peuvent prendre rendez-vous.     p.6

Faune sauvage
L’épisode neigeux exceptionnel pourrait bien accroître la mortalité de cervidés restés coincés
en altitude.     p.7

Contournement d’Ussel
En l’état, le projet porté par le Conseil départemental ne sera pas neutre en termes d’emprise agricole.     p.12

Petite enfance
Comme au multi-accueil O comme 3 Pom, 21 (micro)crèches du Cantal ont reçu de la Caf des masques transparents.     p.14

Grand entretien
Le ministre Julien Denormandie déroule ses priorités pour 2021 autour de l’autonomie agroalimentaire.     p.16

L'essentiel de la semaine

Race salers
Portes ouvertes à la station du Fau en amont de la vente de la première série de la campagne 2020/21.                      p.2

Chiens de protection
Deux ans après que son troupeau ovin a été prédaté par le loup, Fabien Serre s’est doté d’une solide équipe de patous et Kangal.     p.6

Vaccination Covid
Le CMC de Tronquières a ouvert lundi son centre de vaccination auquel les + 75 ans pourront recourir dès le 18 janvier.     p.10

PEI d’Aurillac
Les travaux se poursuivent dans le secteur de la gare d’Aurillac dans le cadre du futur pôle intermodal.     p.10

Jean Rigal
Discuter avec cette figure emblématique d’Albepierre, c’est tourner les pages de la grande et petite histoires locales.     p.11

Pays Gentiane
41e prêt d’honneur pour l’association Propage qui a accompagné la reprise d’une cordonnerie multi-services de Riom.     p.14

Jeunes agriculteurs
Transmission, prix, enjeux climatiques et environnementaux : les JA sont prêts à relever les défis à l’image de Samuel Vandaele.     p.15

L'essentiel de la semaine

Plan de relance agricole
Réunion d’informations pour présenter les mesures aux adhérents FDSEA et JA.     p.6

Parma Lacombe
L’activité de la société a été reprise par la société neussarguaise Raynaud-Delcros.     p.6

Neige
Si certains agriculteurs ont vu le toit de leurs bâtiments s’effondrer, d’autres jouent les déneigeurs.     p.7 et 8

Culture
Danse(s) et musique au programme du Département en janvier et février.
Si tout va bien...     p.9 et 10

Cheylade
Le maire, Christophe Raynal, présente sa commune, engagée dans des projets ambitieux.     p.13

Rail
La situation ne s’améliore pas en gare de Saint-Flour, où des passagers sont restés à quai...     p.14

Le Falgoux
L’épisode neigeux a bloqué la commune, mais pas la solidarité des habitants.     p.16

L'essentiel de la semaine

TéléPac
La télédéclaration des aides animales pour la campagne 2021 ouverte sur Télépac depuis
le 1er janvier.     p.2

Cinéma
Délicieux, le troisième film de la “saga” de promotion du Cantal, d’ores et déjà salué par la critique.     p.5

Santé
L’hôpital d’Aurillac paré pour le lancement de la campagne de vaccination et excédé par les théories complotistes.     p.6

Maison des familles
Déménagement en vue pour l’Udaf qui va unifier ses services au sein d’un même bâtiment, celui de la Chambre de métiers.     p.7

Velzic
Renouer avec l’esprit de village : l’ambition de la nouvelle équipe municipale emmenée par Jean-
François Barrier.     p.10

Fèves solidaires
La maison Monminoux de Montsalvy propose d’allier gourmandise et bonne œuvre au profit des pupilles des pompiers.     p.12

Viande bovine
La filière met en garde contre les graves incohérences de la méthode du cycle de vie utilisée pour l’affichage environnemental.     p. 19

L'essentiel de la semaine

Conseil départemental
Une enveloppe spécifique et un chargé de mission recruté pour plancher sur l’accueil d’actifs.     p.8

Salers AOP
Amandine et Pierre Lespine décrochent le graal au Concours international de Lyon.     p.10

Covid-19
Les Cantaliens ont participé massivement à la campagne de dépistage avant les fêtes. Qu’en sera-t-il après ?     p.11

Aurillac
L’opération bons d’achat de la municipalité a animé les débats du dernier conseil municipal 2020. p.16

Saint-Flour co.
Soutien aux commerçants et aux agriculteurs : le conseil communautaire s’est voulu solidaire.     p.18

Mauriac
Une histoire de gros sous, d’urbanisme et de foncier pour le conseil municipal mauriacois.     p.20

Auvergne-Rhône-Alpes
Le président Laurent Wauquiez revient sur son ambition agricole pour la Région.     p.21

L'essentiel de la semaine

Lycéens
Jongler entre cours en classe et à distance : un quotidien pas vraiment évident pour les élèves
et leurs professeurs.     p.5

Atelier des mots
L’Udaf va étrenner des séances à destination des enfants dont les parents se séparent pour mettre des mots sur leurs maux.     p.8

Châtaigneraie cantal.
Ces “chères ordures”... : face à la flambée de la taxe TGAP, la redevance ordures ménagères va être majorée de 15 %.     p.9

Stade aurillacois
On ne retiendra que les quatre points glanés face à Valence-Romans au terme d’un match insipide.     p.11

Pépinière d’entreprises
Livraison prévue en février pour la nouvelle structure d’accueil intercommunale à Neussargues en Pinatelle.                                p.13

Méthanisation
Une partie du biogaz produit aux Quatre-Routes de Salers servira Aurillac, promet Teréga, qui injecte 5 M€ dans Chadasaygas-Méthajoule.     p.14

Comptes de l’agriculture
Recul de 2,1 % de la production nette française en 2020, le résultat net des agriculteurs en repli de près de 12 %.     p.17

L'essentiel de la semaine

Covid
Un cluster confirmé au centre hospitalier de Chaudes-Aigues, contraint de se réorganiser.     p.2

Emplois publics
Un service de la direction générale des Finances publiques relocalisé à Aurillac.     p.2

Microbrasserie
Blanche, rousse, blonde... la Vicoise décline ses arômes et réserve des nouveautés en 2021.        p.4

Huîtres “fermières”
Prenez le large, avec les huîtres de Roman Naibo, installé au Cap Feret et qui fournit le Drive fermier du Cantal.     p.5

Couvre-feu
Des contrôles pour le réveillon du 31 décembre, prévient le préfet qui fera appliquer le couvre-feu.     p.9

Agglo d’Aurillac
La Caba a présenté son Plan de relance destiné à donner un effet levier aux opérations portées par les communes.     p.10

Mercosur
Les experts sont formels : l’élevage européen a tout à perdre des importations de viandes sud-américaines.                                p.17

L'essentiel de la semaine

Broutards
La FNB appelle les éleveurs à “reprendre la main sur la commercialisation de leurs animaux”.     p.2

Emploi agricole
Enfin une convention nationale unique, obtenue après de longues négociations entre FNSEA et partenaires sociaux.     p.6

Marché de Noël
Celui d’Aurillac pourra finalement se tenir, tout comme plusieurs initiatives solidaires pour les fêtes.     p.9

Maurs
La nouvelle municipalité s’est rapidement mise au travail et les premiers effets se font déjà sentir.     p.10

Petites villes de demain
Le programme gouvernemental bénéficiera à 26 communes cantaliennes, dont Saint-Flour, Chaudes-Aigues et Pierrefort.     p.6, 12

Déchets
Quel avenir pour la gestion des ordures ménagères sur le secteur de Saint-Flour communauté ?     p.13

Sumène-Artense
Bike park, aide à l’achat d’un vélo électrique : le dernier conseil communautaire de l’année 2020
a été sportif.     p.14

L'essentiel de la semaine

Portrait
Antoine Cayrol, un Cantalien à l’esprit libre et toujours plein de ressources.     p.5

Solidarité
Cantaveylot, le Département et les transports Olano offrent 8 500 litres de lait aux plus précaires.     p.6

Déconfinement
Pas de réveillon du Nouvel an ni de réouverture des établissements accueillant du public.     p.7

CH Henri-Mondor
La Région Auvergne-Rhône-Alpes dote le centre hospitalier d’Aurillac de 50 oxymètres.     p.10

Soins animaliers
La Chambre d’agriculture a proposé une formation aux méthodes alternivatives sur le bien-être animal.     p.11

DGS
Loïc Imbard, nouveau directeur général des services de la Ville de Saint-Flour.     p.12

Patrimoine
Tout savoir sur la transmission d’exploitation avec le président de la chambre des notaires d’Auvergne.                               p.30