L'Union du Cantal - Journal L'Union Votre bi-hebdo du Cantal

Eleveur en Saône-et-Loire, Christian Bajard s'exprime au nom des éleveurs du Berceau des races à viande.

Lors d’une journée technique sur la valorisation des haies, un professionnel a rappelé l’importance de travailler en toute sécurité et les erreurs à ne pas commettre, preuves à l’appui.

J-2 avant la 13e étape de la Grande boucle entre Châtel-Guyon et le Puy Mary. Une arrivée inédite au Pas de Peyrol qui promet une belle bataille et une mise en lumière du Cantal.

Pas assez d'animaux, d'éleveurs et d'acheteurs, des cotations loin des coûts de production... le marché au cadran cherche des solutions pour retrouver un second souffle.

Pendant le confinement, de nombreux consommateurs se sont tournés vers les produits locaux et les circuits courts. Dans le Cantal, le drive fermier est toujours bien sollicité.

Nouveau protocole pour le contrôle de performances, indexation génomique, photo-pointage, étude sur la filière broutard...: une rentrée chargée pour le herd-book, à l’équipe renouvelée.