Convaincus des opportunités qu’offre la diversification en agriculture, la Chambre d’agriculture, les Jeunes agriculteurs du Cantal (JA) et la FDSEA proposent différents moyens pour soutenir l’installation et le maintien des exploitations qui ont choisi de faire autre chose que de l’élevage bovin. Les JA ont créé un forum annuel, un classeur pour faciliter le parcours à l’installation, quelles que soient les productions choisies ; deux techniciennes de la Chambre d’agriculture se tiennent à disposition de ceux qui ont choisi des activités en rapport avec les produits fermiers ou l’agrotourisme ; la FDSEA dispose depuis deux ans d’une section diversification, conduite par Christian Guy. C’est à sa demande qu’un film a été tourné pour être diffusé auprès de jeunes.

Donner des idées d’installations "différentes"
Le projet a été finalement monté en partenariat avec les JA, la Chambre d’agriculture et le lycée agricole d’Aurillac. Tout au long de l’année scolaire, les élèves de seconde, première et terminale, ayant choisi l’option socio-culturelle enseignée par Évelyne Auzerat, ont travaillé sur le projet ; sont allés à la rencontre d’agriculteurs qui ont présenté leurs productions diversifiantes, pour donner des idées d’installations "différentes" ; ont monté les séquences vidéo...