Restauration - Un Bistrot du boucher en lieu et place de l'ancien Bistrot

Alain Cazac, PDG du réseau des Bistrot du boucher (Tradiplus), l’a confirmé vendredi 26 avril à l’assemblée générale d’Elvea (organisation avec laquelle il a créé les Viandes du Père Joffois) : un nouveau restaurant franchisé du réseau va prochainement ouvrir ses portes à Aurillac suite au rachat de l’ancienne brasserie Le Bistrot, située au carrefour de la rue Paul-Doumer et de l’avenue Gambetta. Un site décidément prédestiné…