Plusieurs études

Depuis 2005, plusieurs études sur la fonction logistique des entreprises agroalimentaires cantaliennes ont été menées. Une enquête auprès de 59 entreprises a permis de prendre en compte les différents problèmes. Et le traitement de toutes ces données a permis d’arriver aux constats suivants : les entreprises rencontrées génèrent un poids annuel de 16 645 tonnes. Paris (y compris Rungis et la région parisienne) est la première destination des entreprises agroalimentaires cantaliennes avec près de 40% des volumes. L’Auvergne représente environ 30% des expéditions. 80% des expéditions sont faites en transport frigorifique. Enfin, les producteurs cantaliens sont confrontés à deux types de problèmes logistiques : la faisabilité des expéditions et le coût des prestations.
Suite à l’analyse des données, quatre pistes de travail ont été proposées pour atténuer les problèmes logistiques, mais seulement deux ont été validées par la Maac : la mise en place d’un réseau Extranet qui doit servir de base d’informations logistiques aux producteurs cantaliens - cet outil va répertorier l’offre logistique proposée sur le département du Cantal. Enfin, la Maac a suggéré une rencontre avec les transporteurs pour discuter avec eux des solutions à envisager.
 

Développer la dynamique

Aussi, la Maac a souhaité embaucher Ghislain Daverède en septembre dernier. Durant un an, il sera chargé de développer les deux propositions retenues. Selon la mission agro-alimentaire, il est très important de poursuivre la dynamique de la mission logistique. Après une rencontre avec les transporteurs cantaliens, il a donc été décidé de la mise en place d’une offre promotionnelle sur la destination parisienne. Le "prix promo" proposé par Laurent Ladoux n’est pas une fin en soi. Il a pour but de créer un appel d’air nécessaire à la poursuite de cette dynamique. Aujourd’hui, l’Extranet répertorie l’ensemble des prestations logistiques réalisées sur le département. La Maac a donc récupéré les plans de transport des prestataires suivants : le groupe Ladoux-Olano à Aurillac ; le groupe TFE Limousin Denrées à Brive ; les transports Rambeau à Clermont-Ferrand ; les transports Jammet à Limoges ; le groupe Ebrex à Clermont-Ferrand ; les transports Transprim à Saint-Flour ; les plans de transport des producteurs cantaliens qui le souhaitent. "Maintenant, nous voulons élargir notre réflexion au transport non frigorifique. Une rencontre avec ces prestataires est d’ores et déjà prévue pour envisager une démarche similaire avec eux : participation à l’Extranet, proposition d’une organisation logistique sur le département", explique François-Xavier Montil, directeur de la Maac.