"Pas de dogmatisme"
La démarche a eu le mérite de réunir la filière au sein d’un comité de pilotage qui assure l’accompagnement et le suivi des projets : il regroupe à la fois des professionnels, des représentants des organismes chargés de la protection de l’environnement et des représentants des consommateurs. Si bien qu’aujourd’hui, la charte semble relativement bien acceptée par toutes les parties, comme en témoigne Alain Robert, président de l’Urpal (Union régionale des producteurs de porcs Auvergne-Limousin). "Les différentes parties sont venues au débat chacune avec leurs convictions. On a vu qu’on pouvait les rapprocher pour avancer ensemble. ça reste une démarche périlleuse mais, d’un côté comme de l’autre, on n’a pas le droit à l’échec", dit-il. "On a vu que, dans la plupart des cas, il y a des solutions aux nuisances mais qu’elles sont souvent onéreuses. La logique de la charte, c’est d’apporter des subventions pour compenser les contraintes acceptées par l’éleveur", insiste Jean Mallot, en se défendant de tout "dogmatisme" : "Par exemple, on privilégie les élevages sur litière. Mais lorsqu’il apparaît que ce système n’est économiquement pas viable, on aidera aussi les élevages sur caillebotis".