Dix-huit animaux, tous issus d’élevages cantaliens, à l’exception d’un venu du Puy-de-Dôme, ont participé jeudi dernier à Paris au concours salers organisé dans le cadre du Salon international de l’agriculture. Sur le ring du hall de l’élevage, devant des gradins fournis, ils ont été jugés par Fernand Fourtet, éleveur en Corrèze(1). Parmi les meilleurs taureaux du concours, c’est Ulrich, propriété du Gaec de Conches de Saint-Projet de Salers, qui a valu à Pierre, Gilles et Henri Lafon, trois générations d’éleveurs d’une même famille, de recevoir le trophée de championnat mâle. Le prix de championne femelle est quant à lui revenu sous des applaudissements nourris à Savane, une vache appartenant au CAT d’Anjoigny (Saint-Cernin), représenté sur le podium par Michel Chanut, responsable de l’exploitation du centre, Thierry Triniol et Alain Rastoul. Les deux champions 2007 ont en commun d’avoir parmi leurs ascendants le taureau Insouciant, plusieurs fois primé, notamment à Paris. Fille d’Oslo, la championne Savane est apparu comme la plus complète du concours avec ses 996 kilos.

Le palmarès du concours
Vaches de trois ans : 1re, Violette à l’EARL Delchet-Vagner (Auzers) ; 2e, Vilaine à Maurice Salles (Peyrusse) ; 3e, Vedette au Gaec Duffayet (Saint-Cernin).
Vaches de quatre ans : 1re, Ursula au Gaec Lacombe (Saint-Cernin) ; 2e, Urbaine au Gaec de Conches (Saint-Projet de Salers) ; 3e, Urbine au Gaec Lacombe.
Vaches de cinq ans : 1re, Savane au CAT d’Anjoigny (Saint-Cernin) ; 2e, Reine à l’EARL Phialip (Freix-Anglards) ; 3e, Sonia au Gaec Lacombe ; 4e, Tennessee à l’EARL Théron (Allanche) ; 5e, Turquoise au Gaec Duffayet.
Mâles de trois ans : 1er, Viril à Gérard Duval et au Gaec Beyle (Apchon) ; 2e, Verso au Gaec Jung (63 Saint-Genès) ; 3e, Vermeulen à Pierre Parra (Aurillac).
Mâles de quatre ans : 1er, Ulrich au Gaec de Conches ; 2e, Tintin à Pierre Salles (Peyrusse) ; 3e, Théo à Bernadette Delort (Labesserette).
Prix du meilleur index femelle : Tennessee à l’EARL Théron.
Prix du meilleur index mâle : Vermeulen à Pierre Parra (Aurillac).