Arrivés le 14 avril dans le Cantal, un agriculteur guatémaltèque et son interprète se sont rendus à Murat, Ydes et Riom-ès-Montagnes avant dŽêtre accueillis mercredi par les Jeunes agriculteurs du canton de Champs-sur-Tarentaine et par lŽabbé Jean Rieu. Ce dernier explique que cette visite est organisée dans le cadre du Comité catholique de lutte contre la faim et pour le développement (CCFD) qui vise à soutenir des projets collectifs.Léocadio Juracan-Salomé, producteur de café et responsable du Comité paysan de lŽAltiplano, souhaiterait vendre les productions de sa région de façon plus équitable. Il explique que, dans son pays, la crise du café a des conséquences importantes sur les paysans et entraîne pauvreté, faim, chômage et migration. "Ce que nous sommes en train de faire avec lŽappui du CCFD, cŽest de promouvoir le commerce équitable". Les appellations marchandes retenues en disent long : "El café Jusiticia" ou encore "Rompre le silence"… "Rompre le silence"En évoquant le contexte national du Guatemala, il constate que lŽaccord de paix de 1996 nŽa pas résolu les problèmes. Il souligne, ainsi, une concentration des richesses et des terres. "65 % du territoire national sont entre les mains de 2 % de la population. Le gouvernement dŽextrême droite marginalise les Indiens qui représentent pourtant 70 % de la population."Léocadio Juracan parle dŽune agriculture de subsistance avec, en moyenne, un demi-hectare de mauvaises terres, en pente dans lŽAltiplano. En lŽabsence de système dŽirrigation, le café y est la seule production envisageable avec guère plus de 500 kg par exploitant. AujourdŽhui, les producteurs cherchent à se regrouper pour transformer leur culture et la commercialiser. Ils ont trouvé des pistes pour exporter au Canada et aspirent à intégrer le commerce équitable de Max Havelard.Venu apprendre et témoignerPour ces Indiens, particulièrement respectueux de lŽenvironnement, il est hors de question dŽutiliser des moyens artificiels pour produire plus sur le peu de surfaces dont ils disposent. "On doit demander à la terre lŽautorisation de semer", souligne M. Juracan, avant de déplorer que toute la planète nŽadhère pas à cette philosophie. Il constate que lŽété dure désormais sept mois au lieu de six, et que les pluies succèdent à la sécheresse avec une telle force que le pays sŽen trouve inondé.Au cours de son déplacement dans le canton de Champs-sur-Tarentaine, il a découvert le fonctionnement de plusieurs exploitations et la fabrication du saint-nectaire. Jean-François Moulier, responsable dŽexploitation, sŽest chargé de présenter la laiterie de Lanobre. En soirée, cŽétait au tour de Léocadio Juracan-Salomé de présenter son quotidien et les perspectives qui lŽaniment. Le lendemain, après avoir rencontré dŽautres agriculteurs et organisations dans le secteur de Lafeuillade-en-Vézie, une conférence-débat était organisée à la Maison des associations dŽAurillac. Pour plus dŽinformations, consultez LŽUnion agricole et rurale du 16 avril 2003.