Débloquer l’export au plus vite

Ce que tous attendent ? "Que le commerce reprenne au plus vite", clament de concert responsables syndicaux, de coopératives, d’associations d’éleveurs et de négociants. Il y a urgence, pour Patrick Bénézit, secrétaire général de la FDSEA : "Le surcoût journalier du maintien des broutards sur les exploitations est estimé à deux euros par jour sans compter la main-d’œuvre, l’amortissement et la dépréciation commerciale à venir". Car au-delà des délais imposés par la vaccination, la crainte des opérateurs est de voir les circuits de commercialisation remis en cause à plus long terme. "On a tout à craindre d’une mise à l’arrêt prolongée des ateliers italiens : avec le découplage des aides, le risque est grand de les inciter à cesser leur activité et de destructurer la filière", prévient de son côté Xavier Bel, du groupe Altitude. 

Craintes face à la concurrence

Jean-Luc Lacombe, négociant, met lui en garde contre des circuits d’approvisionnement de substitution qui pourraient se mettre en place si la situation perdurait : "Nous perdons chaque année des parts sur l’Italie, on risque d’ouvrir encore plus ce marché à la concurrence, y compris sud-américaine". Et si tous conviennent que cette dépendance au seul marché italien est une source de fragilité, tous insistent aussi sur la complémentarité parfaite entre le bassin allaitant et son voisin italien : "Les Italiens consomment du jeune bovin, nous de la vache de réforme ; ils ont de quoi engraisser nos broutards mais pas de surfaces pour élever des vaches nourrices. Quand le commerce est fluide, c’est une filière qui fonctionne parfaitement". Alors, face à l’absence de réponse des pouvoirs publics, la Fédération nationale du commerce bétail et viande (FNCBV) devait tenir cette semaine des réunions régionales pour envisager de passer à l’action, à l’image de ses partenaires éleveurs.