L’aubrac part à la conquête de l’Est
38 vaches et taureaux aubrac ont pris lundi la direction de l’Allemagne et de la Lituanie. La première opération importante du GIE Aubrac.
Tous sont destinés à des élevages. Leurs nouveaux propriétaires ne les connaissent pas encore. La transaction s’est faite dans la confiance par l’intermédiaire d’un éleveur allemand en contact avec l’Union Aubrac depuis plusieurs années. Daniel Miquel, animateur du GIE Aubrac et pointeur depuis 25 ans, a eu la lourde responsabilité de sélectionner les vaches sur les exploitations et les deux mâles à la station de sélection de La Borie, selon les critères souhaités par les acheteurs. La rusticité de l’aubrac s’avère une nouvelle fois un atout dans un pays comme la Lituanie, où le système allaitant émerge seulement. "L’autonomie de la vache aubrac y est recherchée pour compenser le manque de connaissances en terme de manipulation ou d’alimentation", avance Daniel Miquel.
De bons clients
À l’image de la Lituanie, les
pays d’Europe de l’Est s’avèrent actuellement de bons clients. Les
exportations concernent également de manière intéressante l’Irlande, la
Suisse, et l’Autriche. Cette vente représente la première opération
importante du GIE Aubrac, constitué au début de l’année et fort de 600
adhérents. "Cette nouvelle structure ne vient pas en concurrence de
celles existantes mais bien en complément dans la commercialisation,
avec un rôle de service après-vente et de conseils auprès des acheteurs
pour faire évoluer la race suivant les exigences de sélection et un
esprit de travail collectif", explique Daniel Miquel. C’est important
au moment où nous enregistrons de plus en plus de demandes à
l’exportation. Si nous nous réjouissons du succès de nos vaches à
l’étranger, il nous reste encore à faire chez nous en terme de
sélection pour répondre à la demande. Dans le Cantal, la Haute-Loire et
l’Ardèche par exemple, les cessassions laitières provoquent un surplus
d’intérêt. Nous avons encore besoin de génétique et donc de trouver un
juste équilibre".