Comment rendre la filière lait plus lucrative, donc plus attractive ? CŽest cette question qui devrait alimenter les débats de la "Journée laitière", programmée jeudi 4 septembre à Arpajon-sur-Cère, salle de la Vidalie. Après une matinée où seront abordés les sujets techniques et économiques, Chantal Cor, présidente de la section laitière de la FDSEA, et Laurent Lours, co-responsable du groupe lait des Jeunes agriculteurs du Cantal, ont souhaité un moment de dialogue, dŽéchanges. Le président de la Fédération nationale des producteurs laitiers, Henri Brichart, apportera son éclairage au cours dŽune table ronde où il sera notamment question de politique agricole commune et de recherche de valeur ajoutée. Jacques Bernad, président de la confédération Roquefort, évoquera le fonctionnement dŽune filière AOC rémunératrice. Autre source de revenus, lŽengraissement de vaches laitières de réforme. Administrateur à la FNB, Patrick Bénezit démontrera lŽintérêt que tous les éleveurs ont à ce que le marché de la viande se porte mieux. Bref, donner des pistes de réflexion pour sortir du marasme et redynamiser une filière qui a trop souvent tendance à se diviser. "CŽest en offrant une image dynamique et positive que nous parviendrons à séduire des jeunes à lŽinstallation", relève Laurent Lours des JA. Quant au public, il est invité à formuler des questions claires et concises. Les nombreux invités sŽefforceront dŽy répondre. Parmi eux, les techniciens de la Chambre dŽagriculture Jean Brial et Michel Frégeac, des représentants dŽentreprises laitières, le président du Cif (Michel Veschambre), les présidents de la FDSEA et des JA (MM. Escure et Croutes), le président de la FNPL (Henri Brichart), le secrétaire général des JA (Michel Lacoste), le coordonnateur du berceau des races à viande (Patrick Bénézit)... Gilles Psalmon, administratif de la FNPL, animera les débats.R. Saint-André