L'Union du Cantal 25 novembre 2020 a 10h00 | Par P.Olivieri

AP3C : des données consolidées pour passer à l'action dans le Massif central

Le projet "Adaptation des pratiques culturales au changement climatique" (AP3C) dispose désormais d'indicateurs clés détaillés au plus près des réalités de chaque agriculteur.

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La fréquence des épisodes de sécheresse s’est accélérée ces dix dernières années.
La fréquence des épisodes de sécheresse s’est accélérée ces dix dernières années. - © S. C.

Comment est né le projet AP3C ?

Olivier Tourand, agriculteur creusois, chef de file du projet  AP3C au niveau du Sidam (Service interdépartemental du Massif central) :

"En 2006, à l'occasion de l'assemblée générale des Jeunes agriculteurs de la Creuse portant sur le changement climatique, nous avions fait intervenir le climatologue Vincent Caillez, qui, à l'époque, avait indiqué qu'en 2050, le climat de Guéret ressemblerait à celui de Toulouse. Six ans plus tard, Vincent Caillez rejoignait la chambre d'agriculture de la Creuse pour travailler sur ce sujet crucial du changement climatique. En 2015, onze départements du Massif central(1) se sont associés à cette problématique dans le cadre du projet AP3C, soutenu par le Commissariat de Massif, les conseils régionaux(2), les chambres d'agriculture et le Sidam. Face à des aléas climatiques de plus en plus fréquents, et conscients que le recours au fonds climatique aide un peu mais ne résout rien, les agriculteurs du Massif central se sont donné les moyens pour mieux connaître les épisodes climatiques afin de mieux les anticiper."

Des actions aujourd'hui pour un effet dans... 30 ans

Que sait-on précisément aujourd'hui grâce au projet ? La réalité a-t-elle déjà dépassé la fiction ?

O.T. : "L'évolution climatique va plus vite que ce qu'on avait prévu. Il y a une accélération manifeste. Les agriculteurs en sont désormais convaincus par la force et la répétition des épisodes. Mais là où il y a méprise, c'est que les gens confondent souvent météo et climat, alors que ce sont deux choses différentes. Les tendances climatiques peuvent se prévoir alors que la météo, globalement, non. Une chose est sûre, toutes les actions qui seront entreprises aujourd'hui n'auront un effet que dans 30 ans, il est donc urgent d'agir."

Les projections climatiques existent à travers le Giec, en quoi celles établies par le projet AP3C permettent-elles d'appréhender plus concrètement les choses ?

O.T. : "L'échelle territoriale utilisée par le Giec est trop grande. Pour construire une stratégie d'exploitation agricole, il nous fallait une maille beaucoup plus fine pour prendre en compte l'ensemble des systèmes d'exploitation. Au terme de cinq années de travaux, nous avons fait la jonction entre toutes les stations météo du Massif central, et travailler sur une trentaine d'indicateurs agro-climatiques, par exemple l'évolution de la date de fauche précoce, la date de démarrage de la végétation...Demain, nous disposerons de 55 nouveaux indicateurs agro-
climatiques pour prendre en compte la diversité des types de sols."

Des choix stratégiques en connaissance de cause

En quoi ces indicateurs sont-ils précieux pour appréhender les changements ?

O.T. : "Les conseillers AP3C ont travaillé sur trois approches : climat, agronomie et système. C'est la combinaison de ces trois approches qui nous a permis de réaliser un travail de scénarisation de l'évolution des systèmes à l'horizon 2050. Grâce aux indicateurs agro-climatiques, nous sommes capables de dire pour telle culture  les indicateurs clés à actionner pour modifier sa conduite. Et c'est là que les différences par secteur s'expriment.  L'enjeu est de pouvoir dire au chef d'entreprise, voilà, en fonction des données, vers quels choix stratégiques s'orienter de manière à ce qu'il puisse agir en connaissance de cause. Aujourd'hui, techniciens et agriculteurs doivent s'emparer de ces données. Des formations sont actuellement réalisées auprès des techniciens et des formations Vivéa vont être proposées aux agriculteurs. Nous allons également sensibiliser les structures d'enseignement agricole. Nous disposons désormais de toutes les données pour que plus aucun agriculteur du Massif central ne dise : "Je ne savais pas."

Les premiers résultats ont-ils fait apparaître des impasses liées notamment au déficit hydrique récurrent ?

O.T. : "Toutes les pistes auxquelles les gens pensent naturellement : diminution du cheptel, achat extérieur... conduisent à une baisse de l'EBE (excédent brut d'exploitation). C'est le premier enseignement issu de nos rencontres avec les techniciens et   groupes d'agriculteurs. Il s'agit donc de trouver d'autres pistes à juxtaposer, au cas par cas sur chaque ferme, pour éviter une baisse de revenu. Certains pourront développer des cultures impossibles hier, comme le maïs en altitude, alors que dans des zones de plus faibles altitudes, d'autres stratégies devront être mises en oeuvre. Les zones intermédiaires et le sud du Massif central vont être particulièrement impactés. Les légumineuses pourraient être une des pistes à développer sur ces territoires, y compris pour
l'alimentation humaine.
Évidemment, cela remet en cause des pratiques, pour certaines "historiques", avec des conséquences sur les filières. Les partenariats avec l'amont sont indispensables, tout comme l'accélération des travaux de recherche sur le blé notamment. Mais quoi que nous fassions, le sujet de l'accès à l'eau est et restera primordial que ce soit pour l'irrigation ou pour l'abreuvement des animaux. C'est dans cet esprit que nous avons rencontré récemment plusieurs acteurs, dont l'agence de l'eau Loire-Bretagne."

(1) Allier,  Aveyron, Cantal,  Corrèze,  Creuse, Loire,  Haute-Loire,  Lot, Lozère, Puy-de-Dôme et  Haute-Vienne.
(2) Régions Aura, Nouvelle Aquitaine puis Occitanie.

 

LEG : La fréquence des épisodes de sécheresse s'est accélérée ces dix dernières années.

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