Aller au contenu principal

AOP
Dérogation accordée du fait de la sécheresse

L’INAO assouplit provisoirement les critères d’alimentation des vaches.

La dérogation au cahier des charges court pour l’heure jusqu’au 15 mai 2012.
La dérogation au cahier des charges court pour l’heure jusqu’au 15 mai 2012.
© P.O.
L’INAO (Institut national de l’origine et de la qualité) a fait savoir le 13 juillet qu’il donnait une suite favorable à la demande de dérogation au cahier des charges déposée par le Cif pour l’AOP cantal en raison de la sécheresse. Cette dérogation, valable jusqu’au 15 mai 2012 et qui s’applique à l’ensemble des producteurs habilités sans qu’ils aient à en faire la demande, ramène la part d’herbe pâturée ou conservée à un minimum de 50 % de la matière sèche composant la ration de base du troupeau laitier, au lieu des 70 % prévus par le décret.

 

Tolérance sur les fourrages hors zone

 

Par ailleurs, concernant les fourrages grossiers constituant la ration de base du troupeau laitier, des approvisionnements extérieurs à la zone sont tolérés sachant que les fourrages de la zone doivent représenter au moins 50 % de ces fourrages grossiers et que seuls sont autorisés à venir de l’extérieur de la zone de l’appellation : foin, luzerne, enrubannage et ensilage d’herbe, maïs épis, ensilage de maïs, ensilage de céréales immatures, sorgho, ensilé, maïs doux, paille. Sachant que ces aliments en dérogation devront être donnés en priorité aux animaux non reproducteurs, souligne l’INAO. À noter que la luzerne déshydratée est considérée comme un fourrage et non comme un aliment complémentaire, ce qui autorise à ne pas la faire rentrer dans le calcul de la limite d’apport d’aliments complémentaires prévue par le cahier des charges et donc à la comptabiliser dans les 50 % d’herbe. De plus, toute journée où le pâturage couvre au moins 50 % de la ration de base exprimée en matière sèche par vache et par jour est considérée comme “jour de pâturage” et entre dans le calcul de la durée annuelle minimum des 120 jours (cependant, la valeur de 70 % prévue au cahier des charges s’applique jusqu’à la date d’octroi de la dérogation). Enfin, pendant la période où le pâturage ne permet pas de couvrir au moins 50 % de la ration de base, la quantité quotidienne de foin reçue par chaque vache laitière en lactation est ramenée à un minimum de 3 kg de matière sèche, au lieu des 5 kg en vigueur. Lors du lancement de l’aliment spécial sécheresse dans le département (voir en page 3), les marchands d’aliment ont jugé que cette dérogation était insuffisante et que l’INAO devrait autoriser à titre exceptionnel l’utilisation d’aliment liquide (type corral) afin d’assurer une meilleure digestibilité de la paille que les éleveurs vont faire rentrer en masse pour compenser leur déficit fourrager. “En tant que nutritionniste, j’insiste lourdement par rapport à cet aliment liquide, c’est un produit qui a fait ses preuves depuis très longtemps sur paille et qui présente un rapport technique qualité/prix tout à fait intéressant”, a ainsi fait valoir M. Brunhes de la société Sapa-Philicot, relayant les propos de son confrère de Chouvy aliment.

 

 

 

 

 

 

Plus d'infos à lire cette semaine dans L'Union du Cantal.

Droits de reproduction et de diffusion réservés.

 

Les plus lus

Claude Maniol devant sa culture de morilles dans le Cantal.
Saviez-vous que la morille, ça peut aussi se cultiver?

Des morilles chez soi, tout le monde en rêve, peu essaient et encore moins réussissent. Pour un coup d’essai, Claude Maniol…

Un nouveau duo est désormais à la tête des JA de Haute-Loire :  Julien Duplomb, président et Virginie Crespy, secrétaire générale.  Virginie est Installée en Gaec à St Arcons de Barges en bovins lait, bovins viande et poulets de chair.
Julien Duplomb, nouveau président des Jeunes Agriculteurs de Haute-Loire

Le 8 mars en soirée, les JA ont tenu leur assemblée générale à Vals-près-Le Puy, devant une salle comble d'invités. À l’…

Marin Paquereau se tient au milieu de ses vignes, au-dessus du village d'Ispagnac
Un nouveau vigneron à Ispagnac

L’association foncière agricole des coteaux des gorges du Tarn a aidé à l’installation d’un quatrième viticulteur à Ispagnac,…

Concours de Varennes-sur-Allier : « Un moment convivial et attendu de tous »

Tradition depuis plus de 160 ans, le concours de Varennes-sur-Allier a fait son grand retour du 15 au 17 mars.

Henry Ferret, nouvelle tête de proue des JA 63

Vendredi dernier, jour de l'assemblée générale des Jeunes Agriculteurs du Puy-de-Dôme, un nouveau président a été élu…

Eleveur au milieu de son troupeau de vacjes.
Ils ont osé la monotraite !

C’est une nouvelle vie professionnelle et familiale qui s’est ouverte pour Rémi Andrieu depuis le 1er janvier 2013 et le…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 100€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Réussir lait
Profitez de l’ensemble des cotations de la filière Réussir lait
Consultez les revues Réussir lait au format numérique, sur tous les supports
Ne manquez aucune information grâce aux newsletters de la filière laitière