L’information a finalement été relayée par le quotidien Les Marchés mercredi 6 avril après un courrier adressé par l’entreprise Wälchli à ses producteurs : deux ans après avoir célébré ses 80 ans, l’entreprise familiale vient de passer dans le giron de Lactalis. Convoitée par Dischamp, l’entreprise ancrée au coeur de Condat et qui collecte 20 millions de litres de lait collectés auprès de 200 producteurs et destinés principalement à la production de saint-nectaire (chiffres 2009) va donc permettre au groupe de Laval de conforter ses positions sur les AOP auvergnates et le saint-nectaire en particulier.